Nos experts vous parlent

TOP 5: Recettes de poke bowls rafraichissantes

Venant tout droit d’Hawaï, le poke bowl est la dernière tendance en alimentation. Vous l’avez certainement aperçu sur les réseaux sociaux ou sur le menu d’un restaurant. Il s’agit d’un bol de cubes de poisson cru avec des légumes et une base de riz. C’est un peu comme un sushi déconstruit. Le secret de sa popularité réside dans la fraicheur des aliments ainsi que son allure photogénique et appétissante. Après notre top des meilleurs Buddha Bowls et des meilleurs bols de smoothie, place aux meilleures recettes de poke bowls!

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Congrès annuel des Diététistes du Canada: Trois nouveautés nutritionnelles

On ne le dit jamais assez souvent, la nutrition est vraiment une science qui évolue rapidement. C’est difficile d’être à la fine pointe des dernières données probantes pour tous les sujets qui entourent la nutrition…

C’est pourquoi j’ai récemment participé au Congrès annuel des Diététistes du Canada à St-Jean de Terre-Neuve. Les 3 jours du Congrès ont été enrichissants et m’ont permis de rencontrer des nutritionnistes qui sont spécialisées dans d’autres domaines de la nutrition. Trois sujets m’ont semblés particulièrement intéressants, je vous en parle ici.

Bonus, je vous partage aussi quelques photos des splendides paysages que l’on peut voir à St-Jean et ailleurs dans la province de Terre-Neuve-et-Labrador 🙂 .

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TOP 5: Recettes avec du maïs à tester prochainement

Le maïs est une plante originaire d’Amérique centrale qu’on consomme comme un légume. Au supermarché, on retrouve du maïs en épi du Québec de mi-juillet jusqu’au début de l’automne toutefois il est disponible à l’année en conserve ou surgelé. Il ajoute un goût sucré particulier ainsi que du croquant à un plat. Nous avons classé pour vous nos meilleures recettes qui contiennent du maïs pour que vous puissiez mordre dans l’été.

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Vers un nouveau guide alimentaire canadien

Cela fait plusieurs années qu’on en parle, mais c’est maintenant officiel, un nouveau guide alimentaire sera disponible d’ici 2018. Le guide alimentaire actuel sera remplacé par un ensemble de ressources qui aideront à la fois le grand public et les professionnels de la santé à faire de meilleurs choix alimentaires et à mieux guider patients et clients.

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Quels fruits et légumes faut-il acheter bio?

C’est la question posée par un de nos membres, inquiet au sujet des pesticides qui peuvent se trouver dans les fruits et légumes. Ma réponse ci-dessous est tirée du Shopper’s Guide to Pesticide qui contient les listes des 12 maléfiques et 15 angéliques, publié par l’organisme américain Environmental Working Group, qui a élaboré ce guide à partir des tests chimiques effectués par le US Department of Agriculture (USDA).

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