Nos experts vous parlent

TOP 5: Recettes pour découvrir la gastronomie suisse

La gastronomie suisse plait aux plus gourmands d’entre nous notamment à cause de ses recettes à base de fromage et de chocolat. Comme au Québec, le climat caractérisé par les hivers rigoureux a influencé les recettes traditionnelles du pays: elles sont généralement réconfortantes et copieuses. La gastronomie des pays limitrophes comme l’Allemagne, la France et le nord de l’Italie ont aussi influencé la cuisine suisse.  À l’occasion de la fête nationale suisse le 1er août, nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes pour découvrir la cuisine de la Suisse!

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Muesli et granola: connaissez-vous la différence?

Au rayon de céréales à déjeuner, il est parfois difficile de se retrouver entre des emballages qui affichent des images attrayantes et des termes tels que « tout naturel », « bio », « superaliments » etc. Nous vous avons déjà donné nos critères pour faire un choix éclairé. Suite à la demande d’un de nos lecteurs, aujourd’hui je vais vous expliquer la différence entre muesli et granola.
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TOP 5: Recettes de poke bowls rafraichissantes

Venant tout droit d’Hawaï, le poke bowl est la dernière tendance en alimentation. Vous l’avez certainement aperçu sur les réseaux sociaux ou sur le menu d’un restaurant. Il s’agit d’un bol de cubes de poisson cru avec des légumes et une base de riz. C’est un peu comme un sushi déconstruit. Le secret de sa popularité réside dans la fraicheur des aliments ainsi que son allure photogénique et appétissante. Après notre top des meilleurs Buddha Bowls et des meilleurs bols de smoothie, place aux meilleures recettes de poke bowls!

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Congrès annuel des Diététistes du Canada: Trois nouveautés nutritionnelles

On ne le dit jamais assez souvent, la nutrition est vraiment une science qui évolue rapidement. C’est difficile d’être à la fine pointe des dernières données probantes pour tous les sujets qui entourent la nutrition…

C’est pourquoi j’ai récemment participé au Congrès annuel des Diététistes du Canada à St-Jean de Terre-Neuve. Les 3 jours du Congrès ont été enrichissants et m’ont permis de rencontrer des nutritionnistes qui sont spécialisées dans d’autres domaines de la nutrition. Trois sujets m’ont semblés particulièrement intéressants, je vous en parle ici.

Bonus, je vous partage aussi quelques photos des splendides paysages que l’on peut voir à St-Jean et ailleurs dans la province de Terre-Neuve-et-Labrador 🙂 .

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TOP 5: Recettes avec du maïs à tester prochainement

Le maïs est une plante originaire d’Amérique centrale qu’on consomme comme un légume. Au supermarché, on retrouve du maïs en épi du Québec de mi-juillet jusqu’au début de l’automne toutefois il est disponible à l’année en conserve ou surgelé. Il ajoute un goût sucré particulier ainsi que du croquant à un plat. Nous avons classé pour vous nos meilleures recettes qui contiennent du maïs pour que vous puissiez mordre dans l’été.

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