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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Comment brûler 100 calories
Nous avons vu la semaine dernière comment « couper » 100 calories ou plus dans notre alimentation de tous les jours. Dans le billet de cette semaine, je vous propose plutôt quelques façons simples de brûler 100 calories en mettant un peu d’exercice dans votre quotidien. Choisissez l’activité qui vous convient le mieux ou inventez-en une semblable!
Un chou chinois: le bok choy
On cultive en Chine une bonne trentaine de variétés différentes de chou. Parmi celles-ci, la plus connue en Occident est la « Bok choy », aussi connue sous le nom de «pak choy» et «Shanghai choy». Ce sont d’ailleurs les Chinois qui l’apportèrent en Amérique du Nord, à la fin du 19e siècle, quand ils participèrent à […]
Un coup de pouce pour tenir vos résolutions
Nous sommes nombreux à commencer l’année avec de bonnes résolutions, la plus répandue étant sans doute l’intention d’éliminer les quelques kilos en trop, suite aux excès du temps des Fêtes… ou de l’année entière 😉 Dans la grande majorité des cas, le surpoids ne dépasse pas 10 kg. On peut perdre ces 10 kg en […]
L’huile d’olive et de canola: Pour toutes les occasions, ou presque
Le gras a mauvaise réputation, mais pas à juste titre. En effet, il est essentiel au bon fonctionnement de notre corps, et en particulier de notre cerveau. C’est le type et la quantité de gras qui importent, et non pas simplement le gras tout court. Vous remarquerez dans nos recettes que nous recommandons la plupart […]
Top 10 des mensonges à propos de ce qu’on mange
« Ce n’était qu’une petite portion ». Avez-vous déjà entendu ça ? Si oui, vous n’êtes pas les seuls. 3 000 femmes âgées entre 21 et 50 ans en Grande Bretagne ont participé à un sondage sur leurs habitudes alimentaires. Elles ont admis mentir plus d’une fois par jour, à elles mêmes et à leur entourage, en […]
Comment préparer un spritz
Le Spritz est un apéritif alcoolisé largement consommé dans le nord de l’Italie. Originaire de la région de Venise durant la période sous domination autrichienne au début du 18ème siècle, le spritz aurait été la boisson de choix des soldats qui toléraient mal le taux d’alcool élevé des vins locaux. On allongeait donc ces vins […]
Se fusionner avec des légumes ?
Avez-vous déjà vu des photos de Liu Bolin, l’ »homme invisible »? Il s’agit d’un artiste chinois connu internationalement pour ses photos de lui-même dissimulé dans le décor. Son message est souvent une contestation de la société de consommation.
Le meilleur de 2011: Vos recettes favorites
Commencez l’année avec le palmarès des 10 meilleures recettes de 2011. Voyez celles qui ont recueilli les meilleures évaluations et qui ont été classées favorites dans les livres de recettes de nos 270 000 membres. Une bonne surprise: La recette en tête de liste en est une de poisson. Qui a dit que les Québecois […]
Prévenir l’irritation des muqueuses oesophagiennes
Lorsqu’on souffre de reflux gastrique, il est important de porter une attention particulière à certains aliments qui pourraient exacerber les symptômes par un phénomène d’irritation du revêtement intérieur de l’oesophage.
Consommation de café
Malgré le plaisir et les bénéfices qu’il apporte, le café doit être bu avec modération: 300 mg de caféine par jour pour une femme en âge de procréer et 400 mg de caféine pour les autres adultes (Recommandations de Santé Canada). Cela correspond à environ 2 à 3 tasses de café filtre ou 2 à […]
Macarons à Milan
Si vous avez lu mon article précédent sur les macarons, vous aurez déjà compris que …. je les adore. Quel ne fut pas mon bonheur, samedi dernier, de tomber tout à fait par hasard sur le premier magasin Ladurée en Italie, lors d’une promenade à Milan avec mon frère Gianfilippo.
Les bons et moins bons choix du temps des Fêtes
Voici quelques suggestions pour profiter de la bonne chère du temps des Fêtes sans ‘effets secondaires’ indésirables: Préférez les viandes apprêtées en toute simplicité: Cette année, laissez tomber les farces et les sauces trop riches. Exaltez plutôt les saveurs de vos viandes et volailles avec les herbes aromatiques. La Pintade rôtie aux herbes est un […]
