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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
TOP 10: Recettes épicées (mais pas nécessairement pimentées)
Si vous pensez que les mets épicés sont toujours aussi « pimentés », détrompez-vous! Selon le dictionnaire, une épice est une substance aromatique végétale, dont la saveur plus ou moins parfumée ou piquante sert à assaisonner les mets. Plusieurs épices, par exemple la cannelle, la noix muscade, l’anis étoilée, la vanille sont très aromatiques, sans être « piquantes », […]
TOP 10 meilleurs cadeaux gourmands à faire soi-même
Les meilleurs cadeaux viennent du cœur…et de la cuisine! Les petites attentions qui font le plus plaisir ne sont pas toujours les plus chères, surtout lorsqu’elles sont de surcroît délicieuses! Donc, au moment de faire des cadeaux d’hôtesses, pourquoi ne pas troquer la traditionnelle bouteille de vin pour une recette bien présentée, démontrant que, comme […]
Lin (huile et graines) pour faire le plein d’oméga-3
La culture du lin remonte à des temps immémoriaux. En Égypte au temps des pharaons, il y a plus de 6000 ans, on en tirait des tissus et on consommait les graines pour leurs vertus médicinales. Contenant plus de 70% de son poids en acides gras polyinsaturés, l’huile de lin est prisée, en particulier lorsqu’on […]
Le tournesol pour l’huile, les graines et beaucoup plus
L’origine du tournesol est controversée, mais se situe sûrement dans le continent américain, où les populations indigènes l’utilisaient pour ses propriétés alimentaires et médicinales, mais aussi pour en tirer de la teinture et pour l’utiliser comme matériau de construction. Le mot «tournesol» est emprunté à l’italien girasole, «qui tourne avec le soleil».
La cuisine végane
La cuisine végane ou végétalienne est basée sur l’exclusion de tout produit d’origine animale, incluant viande, œufs, produits laitiers, miel, gélatine etc. Dans certains cas, le refus de l’exploitation animale va bien au-delà de l’alimentation, incluant aussi les vêtements d’origine animale (laine, soie, cuir etc) et les cosmétiques testés sur des animaux.
Ne jetez pas les graines de citrouille
Après cette fin de semaine de l’Halloween, des millions de citrouilles se trouveront aux poubelles. Si vous ne voulez pas utiliser la chair, qui est pourtant délicieuse, sauvez au moins les graines de citrouille, qui regorgent de bons nutriments, dont les phytostérols, le zinc, le magnésium et les acides gras essentiels.
Lancement de la campagne « 1000 jours pour savourer la vie »
Connaissez-vous la Fondation OLO? Depuis plus de vingt ans, la Fondation OLO remet des œufs, du lait, du jus d’orange et des vitamines et minéraux aux femmes enceintes qui en ont besoin. La Fondation étend désormais ses activités afin d’aider les jeunes familles québécoises vivant en contexte de précarité économique à continuer les saines habitudes […]
Les 5 erreurs les plus fréquentes en cuisine
Qui n’a jamais raté un gâteau, brûlé une sauce ou un trop cuit un rôti, les rendant immangeables? Voici les 5 erreurs en cuisine les plus fréquentes, et comment les éviter. Êtes-vous familiers avec l’une d’elles? Erreur n°1 : Ne pas lire la recette avant de commencer Vous êtes pressé, vous choisissez rapidement une recette […]
La noix du Brésil, source de sélénium
La noix du Brésil, également connue comme noix d’Amazonie ou châtaigne du Brésil, est la graine contenue dans la coque du fruit du noyer d’Amazonie, qui pousse dans les régions subtropicales d’Amérique. Il s’agit du produit végétal le plus important en Amazonie. On la déguste telle quelle ou dans des desserts, son goût rappelant celui […]
Les plaisirs du resto…sans se ruiner
Vous n’êtes pas insensible aux joies de la gastronomie et des sorties au restaurant? Ces agréables occasions ont quand même un douloureux inconvénient : la facture.
La pacane, noix des Amérindiens
Le fruit du pacanier, appelé « pacane » ou « noix de pécan », tire son nom du mot algonquien « pakan », qui signifie « noix à coque dure ». En fait, depuis au moins 8 000 ans, cet arbre originaire des sols alluviaux du Missisippi, a une place de choix dans la vie des Amérindiens qui vivaient du Midwest américain jusqu’au […]
Les données de SOSCuisine pour Protégez-vous
C’est avec grand plaisir que nous avons partagé avec Protégez-vous une sélection de nos analyses sur l’évolution du prix des aliments, utilisées par le journaliste Rémi Leroux dans son article La hausse des prix plombe le panier d’épicerie, publié sur leur site web le 9 Octobre. Dans cet article, on constate que le prix de […]
