Torta vegana al cioccolato

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Ingredienti

??? farina di grano tipo 0 ???
??? zucchero ???
??? sale ???
??? bicarbonato ???
??? cacao in polvere ???
??? olio di semi ???
??? latte di soia, senza zucchero, fortificato ???
??? aceto di mele ???
??? olio di cocco ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? zucchero a velo ???
??? cacao in polvere ???
??? latte di soia, senza zucchero, fortificato ???
??? mirtilli ???

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare con carta forno la base di una teglia dal fondo removibile da 25 cm e oleare il resto.
  2. In una ciotola capiente mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato di sodio e il cacao.
  3. In un'altra ciotola mescolare l'olio di semi e il latte di soia. Incorporare al composto secco.
  4. Aggiungere l'aceto, dunque, mescolare con uno sbattitore per 1 minuto, ovvero, fino a quando il composto sarà omogeneo. Non mescolare troppo.
  5. Versare la preparazione nella teglia. Trasferire in forno mettendo la teglia al centro. Cuocere per circa 45-50 minuti. Verificare la cottura facendo la"prova dello stecchino". Tirare fuori dal forno e lasciare intiepidire per almeno 30 minuti nella teglia prima di sformare.
  6. Nel frattempo, preparare la glassa: in una ciotola mescolare l'olio di cocco, la vaniglia, lo zucchero a velo, il cacao in polvere e il latte di soia. Versare questo composto sulla torta fredda. Decorare con dei frutti di bosco e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

460

Grassi

22 g

34 %

Saturi 2.8 g
+ Trans 0.4 g

16 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

270 mg

11 %

Carboidrati

63 g

21 %

Fibre

3 g

10 %

Zuccheri

32 g

Carboidrati netti

60 g

Proteine

6 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

1 %

Calcio

5 %

Ferro

18 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Folati, Selenio, Vitamin K, Vitamina E
Buona fonte di  :
Ferro, Manganese, Niacina, Vitamina B1, Vitamina B2
Fonte di  :
Fibra, Fosforo, Magnesio, Omega-3, Omega-6, Rame, Vitamina B12, Vitamina D, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Frutta 0
Grassi 4
Altri alimenti 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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