Polpette di carne in salsa di pomodoro

5 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? olio d'oliva ???
??? cipolle ???
??? aglio ???
??? carote ???
??? sedano ???
??? origano ???
??? peperoncino ???
??? carne macinata di manzo, magrissima ???
??? pane, grano integrale, grattugiato ???
??? uova ???
??? parmigiano ???
??? sale ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? Salsa di pomodoro di casa ???
??? acqua ???

Prima di cominciare

Per fare questa ricetta occorre utilizzare una pentola slow-cooker. Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre le verdure in purea.

Metodo

  1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.
  2. In una padella riscaldare l'olio a fiamma moderata. Aggiungere le verdure tritate e rosolare fino a quando si saranno intenerite e diventeranno traslucide, per circa 3 minuti. Aggiungere l'origano e il peperoncino, dunque, cuocere il tutto per un altro minuto mescolando.
  3. Foderare il fondo del recipente di ceramica con circa la metà delle verdure cotte. Trasferire il resto delle verdure nel robot di cucina e ridurre in purea.
  4. Trasferire la purea di verdure in una ciotola. Mettere in frigo per qualche minuto per far raffreddare leggermente.
  5. Aggiungere il manzo, il pangrattato, l'uovo battuto, il formaggio grattugiato e il sale nella ciotola contenente la purea di verdure. Aggiungere a volontà del pepe e amalgamare bene. Prendere alla volta 2 cucchiai di questo composto e formare delle polpette (3 a porzione).
  6. Versare metà della salsa di pomodoro e l'acqua nel recipiente di ceramica. Mescolare bene con le verdure.
  7. Adagiare le polpette su un unico strato. Versare il resto della salsa di pomodoro. Coprire la pentola con il coperchio e cuocere a bassa intensità per 4 ore.
  8. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

340

Grassi

18 g

27 %

Saturi 6.4 g
+ Trans 0.4 g

34 %

Colesterolo

130 mg

Sodio

670 mg

28 %

Carboidrati

19 g

6 %

Fibre

4 g

15 %

Zuccheri

9 g

Carboidrati netti

15 g

Proteine

28 g

Vitamina A

86 %

Vitamina C

31 %

Calcio

10 %

Ferro

28 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Ferro, Manganese, Niacina, Potassio, Vitamin B12, Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina B6, Zinco
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Folati, Fosforo, Magnesio, Selenio, Vitamina B1, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K
Fonte di  :
Calcio, Fibra, Rame, Vitamina D
Low  :
Caloria
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Le verdure 2 ½
Carne e alternative 3
Grassi 3
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

5 Recensioni (5 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.