Pollo tex-mex cotto nella pentola elettrica

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Questo pollo sfilacciato può essere servito in una tortilla con un po' di panna acida come un panino caldo.

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Ingredienti

??? cipolle ???
??? aglio ???
??? pelati ???
??? cumino ???
??? pepe di Cayenna ???
??? origano ???
??? sale ???
??? pepe ???
??? petto di pollo disossato ???
??? fagioli rossi in scatola ???
??? piselli surgelati ???

Prima di cominciare

Per preparare questa ricetta, occorre disporre di una pentola elettrica.

Metodo

  1. Mettere i primi 8 ingredienti all'interno della cocotte in ceramica. Mescolare bene il tutto e aggiungere, poi, il pollo. Coprirlo bene con la salsa.
  2. Coprire la pentola elettrica col coperchio e cuocere a bassa intensità per 6-8 ore o fino a quando la carne si sarà ben intenerita e si disferà con una forchetta. Altrimenti, è possibile cuocere per 4-5 ore ad alta intensità.
  3. Tirar fuori il pollo dalla cocotte, sfilacciarlo, dunque, rimetterlo nella cocotte. Aggiungere i fagioli e i piselli. Coprire e cuocere per altri 10 minuti ad alta intensità.
  4. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (270 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

280

Grassi

3 g

5 %

Saturi 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Colesterolo

80 mg

Sodio

660 mg

27 %

Carboidrati

21 g

7 %

Fibre

7 g

28 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

14 g

Proteine

40 g

Vitamina A

22 %

Vitamina C

18 %

Calcio

8 %

Ferro

34 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Niacina, Potassio, Vitamina B6
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Manganese, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina K, Zinco
Fonte di  :
Calcio, Rame, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Le verdure ½
Carne e alternative 4 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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