Pan bagnat (panino al tonno)

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Panino imbottito con tonno, uovo sodo e pomodori.

Il "pan bagnat", ovvero, pane bagnato (sottointeso, con olio d'oliva) era una volta lo spuntino dei pescatori nel sud-est della Francia. È ancora molto diffuso a Nizza e in Costa Azzurra.

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Ingredienti

??? panini ???
??? olio extravergine di oliva ???
??? uova ???
??? olive nere ???
??? pomodori ???
??? rucola ???
??? aglio ???
??? Salsa vinaigrette ???
??? tonno in scatola ???
??? cipollotti ???
??? basilico [facoltativo] ???
??? ravanelli ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? pellicola trasparente ???

Metodo

  1. Tagliare i panini in due nel senso dello spessore e spennellare l'interno con l'olio.
  2. In una ciotola condire la rucola con la salsa vinaigrette aggiungendo l'aglio ed il cipollotto. Salare e pepare a volontà mescolando bene il tutto. Distribuire su una delle due metà del panino. Aggiungere i pomodori, le uova sode, le olive, il tonno e i ravanelli. Guarnire con le foglie di basilico (facoltativo). Coprire con l'altra metà del panino.
  3. Avvolgere ciascun panino nella pellicola trasparente e mettere in frigo sotto un peso per un minimo di 4 ore, massimo 12 ore.
  4. Buon appetito!

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (290 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

630

Grassi

29 g

44 %

Saturi 4.7 g
+ Trans 0 g

23 %

Colesterolo

120 mg

Sodio

710 mg

30 %

Carboidrati

57 g

19 %

Fibre

4 g

14 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

53 g

Proteine

34 g

Vitamina A

27 %

Vitamina C

17 %

Calcio

13 %

Ferro

38 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Ferro, Folati, Fosforo, Manganese, Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina E
Buona fonte di  :
Magnesio, Potassio, Vitamina D, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fibra, Rame, Vitamina B6, Vitamina C
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 3 ½
Le verdure ½
Carne e alternative 3
Grassi 4 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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