Insalata tiepida di lenticchie e pomodori

49 Recensioni
91% rifarebbero questa ricetta

Insalata di lenticchie e pomodori all'aneto.

In Italia è di buon augurio cominciare l'anno con un piatto di lenticchie che, secondo la tradizione, portano fortuna e prosperità per via della loro forma che ricorda quella delle monete.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? lenticchie ???
??? aglio ???
??? sale ???
??? pomodori ???
??? cipollotti ???
??? aneto ???
??? Salsa vinaigrette ???
??? pepe ???

Metodo

  1. Sciacquare le lenticchie, sgocciolare, dunque, mettere in un tegame. Tritare o spremere l'aglio e trasferire nel tegame. Aggiungere metà di sale, coprire d'acqua e portare a ebollizione. Abbassare, poi, la fiamma e far sobbollire senza coprire fino a quando le lenticchie saranno cotte al dente, ovvero, per circa 20-25 minuti.
  2. Durante la cottura delle lenticchie, tagliare il pomodoro a dadini, togliere i semi, dunque, trasferire in un'insalatiera. Tritare i cipollotti e l'aneto e aggiungerli all'insalatiera. Versare la Salsa vinaigrette, il resto del sale e il pepe.
  3. Sgocciolare le lenticchie, mescolarle, poi, insieme all'insalata. Aggiustare di condimento e servire.

Osservazioni

Quest'insalata è ugualmente buona se consumata fredda, ad esempio, l'indomani.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (250 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

250

Grassi

9 g

14 %

Saturi 1.2 g
+ Trans 0 g

6 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

510 mg

21 %

Carboidrati

31 g

10 %

Fibre

7 g

28 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

24 g

Proteine

13 g

Vitamina A

37 %

Vitamina C

33 %

Calcio

5 %

Ferro

35 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Manganese, Potassio, Vitamin K, Vitamina A
Buona fonte di  :
Fosforo, Magnesio, Niacina, Rame, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Selenio, Vitamina B2
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Le verdure 1
Carne e alternative 1 ½
Grassi 1 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

49 Recensioni (49 soltanto con voto) 91% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.