Insalata cremosa di cetrioli all'aneto

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Ingredienti

??? cetrioli, medi ???
??? panna acida ???
??? aceto ???
??? salsa Tabasco ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? cipollotti ???
??? aneto ???

Metodo

  1. Lavare e sbucciare i cetrioli (per una bella presentazione, sbucciare una striscia su due lasciando la buccia sull'altra). Tagliare i cetrioli a rondelle sottili e adagiare su un piatto.
  2. In una ciotola di piccole dimensioni mescolare bene la panna acida e l'aceto. Aggiungere la salsa Tabasco, i cipollotti verdi o l'erba cipollina e metà dell'aneto fresco al composto di panna acida e aceto. Pepare a piacere.
  3. Versare questa vinaigrette sulle rondelle di cetriolo e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
  4. Guarnire l'insalata col resto di aneto fresco e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

110

Grassi

9 g

13 %

Saturi 5.3 g
+ Trans 0 g

27 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

7 g

2 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

6 g

Proteine

3 g

Vitamina A

11 %

Vitamina C

9 %

Calcio

8 %

Ferro

4 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Vitamin K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B2, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Grassi 1 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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