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TOP 10 : Recettes pour savourer des poivrons
Emilie Zaoré 9 août, 2021 légumes, recettes, TOP 10Le mois d’août marque l’arrivée des poivrons locaux ! Délicieux et polyvalents, ils colorent magnifiquement nos plats, qu’on les déguste crus ou cuits, grillés ou rôtis. Pour bien en profiter, voici dix succulentes recettes avec des poivrons aux couleurs vives.
Solanacées/nightshades dangereuses à manger?
Jennifer Morzier 9 août, 2021 fruits, Inflammation Chronique, légumes, santé gastrointestinaleEn nutrition, il n’est pas rare d’entendre tout et son contraire. Alors comment s’y retrouver lorsqu’un jour on entend qu’il faut éliminer un aliment de son alimentation, puis le lendemain c’est celui qu’il faut absolument avoir dans son assiette ? Vous avez peut-être entendu dire que les solanacées/nightshades sont dangereuses pour la santé, car elles contiennent des composés toxiques et que l’on ferait mieux de les éviter. Mais alors, faut-il éliminer les solanacées/nightshades de notre alimentation ? Et pourquoi ?
Prise d’IPP et santé intestinale: quels impacts ?
Jennifer Morzier 4 août, 2021 Reflux gastro-oesophagien, santé, santé gastrointestinaleQue sont les IPP ?
Les Inhibiteurs de la Pompe à Protons (IPP) – ésoméprazole, lansoprazole, oméprazole, pantoprazole et rabéprazole – font partie des médicaments les plus utilisés au monde. Ils permettent la prise en charge de l’acidité gastrique lors d’ulcères gastriques, d’ulcères duodénaux ou encore de reflux gastro-œsophagien (RGO).
FODMAP: Tests de tolérance nouveaux aliments
Jennifer Morzier 2 août, 2021 colon irritable/SII, FODMAPSi vous suivez une alimentation faible en FODMAP*, vous savez certainement qu’il y a un protocole bien précis à respecter. À savoir, la phase d’élimination des FODMAP, puis, une fois les symptômes disparus, on débute la phase des tests de réintroduction selon un protocole bien établi afin d’identifier les familles de FODMAP qui vous font réagir. Enfin, il y a la phase de maintien au cours de laquelle on réintègre au quotidien les aliments qui contiennent les familles de FODMAP que l’on a tolérées afin d’avoir une alimentation la plus variée et équilibrée possible.
Il est important de vous rappeler que vos tolérances peuvent évoluer dans le temps.
Selma Alouane, fière membre de notre équipe technique
Emilie Zaoré 2 août, 2021 notre équipeVous avez été nombreux à nous demander d’en apprendre plus sur l’équipe technique de SOSCuisine. Derrière le site, les recettes, et l’infolettre, il y a une multitude de talents et d’expertise pour vous aider à mieux manger. Cette semaine, rencontrez Selma, développeuse informatique chez SOSCuisine. (Lire la suite…)
