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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Le meilleur pesto au monde!
Chacun de nous connaît des aliments qui l’interpellent par leur signification ou par les souvenirs qu’ils éveillent. Pour moi qui suis née en Ligurie, la région qui borde la mer Méditerranée au nord-ouest de l’Italie, c’est le pesto (ce qui explique aussi l’appellation même de ce « Pestoblogue ») Le VRAI pesto est une sauce crémeuse « pilée » (c’est […]
Une famille italienne en cadeau …
Encore une très bonne pub de la FIAT 500L, qui n’a pas besoin d’introduction. Régardez la vidéo:
Savourez les terrasses de la Petite-Italie
Il est désormais possible de suivre un parcours d’herbes aromatiques dans la Petite Italie. Pour souligner le rôle que les saveurs et les aromes de la Méditerranée ont joué dans la culture des habitants du quartier, une quinzaine de restaurants et de cafés de la Petite-Italie arborera sur sa terrasse une herbe aromatique distinctive et […]
Festival de la Semaine Italienne du 9 au 18 août
Le Festival de la Semaine italienne de Montréal vous invite à venir célébrer la culture de la communauté Italo-canadienne, dans la Petite Italie sur le boulevard St-Laurent entre St-Zotique et Jean-Talon et dans plusieurs quartiers de Montréal: St-Léonard, Notre-Dame-de-Grâce, Rivière-des-Prairies ainsi que Lasalle.
Bébé royal sur … pizza
Après la reine Elizabeth, George Clooney, Robbie Williams, Sofia Loren, et des centaines d’autres célébrités, c’est maintenant au tour du bébé royal et de ses parents d’être le sujet de la dernière création du « pizza designer » Domenico Crolla.
Une armée d’abeilles pour « adoucir » le whisky
Pour faire la promotion de sa nouvelle boisson aromatisée au miel, “Highlander Honey”, le producteur de Scotch whisky Dewar’s a fait appel à un sculpteur/ingénieur, un apiculteur et … 80 000 abeilles. Pour l’occasion, en six semaines de dur travail, ces abeilles ont bâti une ruche qui a la forme d’une bouteille, une vraie œuvre […]
La vodka russe boycottée dans les bars au Canada
La semaine passée, le journaliste américain Dan Savage, militant dans la lutte contre l’homophobie, a lancé un appel à ne plus boire de vodka russe. La mesure se veut une réponse à la loi récemment promulguée par le président Vladimir Poutine, qui réduit au silence les associations gay et lesbiennes du pays.
L’encre de seiche, pigment de gourmet
On appelle « sépia », ou encre de seiche, le liquide opaque sécrété par certains mollusques, tels que les seiches et les calmars, lorsqu’ils se sentent en danger. Utilisé depuis très longtemps comme pigment pour le dessin au lavis, ce produit est aussi employé en cuisine pour colorer les aliments, comme les pâtes à l’encre de seiche […]
Les pois frais des aristocrates
Originaire d’Asie Centrale, le pois a été cultivé pendant longtemps pour sa graine sèche seulement. Ce n’est qu’à partir du 17ème siècle, qu’on commença à en consommer la version fraîche, mais celle-ci coûtait si cher que seule les riches aristocrates pouvaient se l’offrir. En effet, le pois frais ne se conserve pas longtemps, et ce […]
Sous la banquise des boissons glacées
Très populaires en été, sous le nom de barbotine, granité, frappé, « slush », les boissons glacées, à base de glace concassée, sont vendues en peu partout. Rafraîchissantes et colorées, elles plaisent surtout aux plus jeunes, mais il faut faire attention, car elles présentent un profil nutritionnel peu flatteur… En fait, il s’agit presque toujours d’eau sucrée […]
Au royaume des crèmes et des desserts glacés
Dans l’allée des produits congelés, comment bien choisir parmi la multitude de laits, sorbets, desserts et autres plaisirs aux allures de crème glacée? Pour faire le bon choix pour votre santé et pour vos papilles, il vous faut d’abord les bonnes informations. Saviez-vous qu’au Canada, pour porter le nom de « crème glacée » il ne suffit […]
Lavande, un parfum de Provence
Cette plante magnifique, dont le nom vient du latin « lavare » qui signifie « laver », est connue avant tout pour son odeur intense et agréable, reconnaissable entre toutes. Depuis fort longtemps considérée comme plante médicinale, elle était utilisée au Moyen Age contre les maladies infectieuses, car on croyait que son parfum pouvait arrêter […]
