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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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10 aliments à ne pas mettre au réfrigérateur
La prochaine fois que vous rentrerez à la maison après vos courses, pensez svp avant de mettre toutes vos emplettes dans votre frigo, car il y a des aliments qui n’aiment pas du tout le froid.
Marathonienne de 91 ans fracasse un record
Manquez-vous de motivation pour vous entrainer quelque fois? C’est mon cas, mais pas aujourd’hui après avoir lu la nouvelle concernant Harriette Thompson, une américaine âgée de 91 ans qui a complété le marathon de San Diego, en Californie, en 7 h et 7 minutes – le meilleur temps pour une femme de plus de 90 […]
Pour un mariage réussi «bière et nourriture»
Lorsqu’on veut se renseigner sur comment harmoniser vins et mets, on peut trouver maints articles et livres savants, mais on trouve beaucoup moins de conseils sur l’accord bière et mets. Sans doute car la bière est très souvent consommée sans être accompagnée, pour son goût ou pour rafraîchir et désaltérer. Et pourtant, dans ce cas […]
Fèves germées de soja ou germes d’haricots?
Vous les avez sûrement déjà mangées, par exemple dans un chop suey, mais vous ne savez peut-être pas comment les appeler, car leur nom courant «fèves germées de soya» n’est pas le plus approprié. Tout d’abord, parce qu’il ne s’agit pas de fèves, mais plutôt de germes et d’autre part, parce que la plante originaire […]
Vivement les jeunes pousses!
Verts, frais et croquants, comme un concentré de printemps, les jeunes pousses de plantes nous invitent à tourner le dos à l’hiver et à la fatigue. Depuis quelques années on les trouve non seulement dans les restaurants végétariens ou branchés, mais aussi dans les magasins d’aliments naturels et dans la section bio des grandes surfaces. […]
Les 10 commandements de Cinzia pour vieillir en beauté
Personne n’aime vieillir, mais, comme disait l’artiste français Maurice Chevalier « La vieillesse, c’est pas si mal quand on pense à l’alternative ». L’alternative étant la mort, bien entendu :). Dans le monde occidental, les progrès de la médecine et les conditions de vie meilleurs nous ont fait gagner en moyenne 33 ans depuis le début du siècle […]
Pourquoi les vedettes aiment-elles les asperges?
Vous l’avez peut-être entendu ou lu dans les revues à potins: Parmi les secrets plus ou moins bien gardés des stars d’Hollywood pour se tenir en forme, les asperges ont la cote. C’est le cas de Britney Spear, Jessica Biel, Victoria Beckham et Matthew McConaughey pour ne nommer que quelques adeptes de ce délicieux légume. […]
Vivement les produits locaux
La saison estivale approche et les premiers légumes produits localement commencent à apparaitre sur les étalages des marchés publics et des supermarchés. Même si le printemps froid a quelque peu retardé les arrivages par rapport aux années précédentes, on trouve déjà les têtes de violon et on pourra bientôt croquer à pleines dents dans les […]
Êtes-vous un flexitarien?
Connaissez-vous le terme « flexitarien »? Peut-être êtes-vous flexitarien sans même le savoir? Comme le terme le suggère, les flexitariens pratiquent un végétarisme « flexible », car tout en consommant surtout des fruits et des légumes, des légumineuses, des céréales, des oeufs et des produits laitiers, ils peuvent à l’occasion consommer aussi de la viande ou des poissons.
À votre barbecue, prêts, partez!
Enfin le temps est venu de sortir cuisiner dehors. Ça fait longtemps qu’on en rêve… Mais attention, amateurs de viande grillée! Carboniser la viande peut produire des substances, les amines hétérocycliques (AH), qui sont soupçonnées d’augmenter les risques de cancer.
Comment devenir végétarien – Les défis des débutants
Que ce soit par choix éthique, religieux, environnemental ou pour des raisons de santé, lorsqu’on décide de devenir végétarien on se pose souvent des questions, comme par exemple: Dois-je changer mon régime d’un seul coup ou il vaut mieux d’y aller progressivement? Par où dois-je commencer? Où vais-je trouver des ressources? Est-ce que je risque […]
La carambole, un fruit étoilé
Originaire de Malaisie, le carambolier est un arbre robuste qui pousse sous les climats chauds et humides des zones tropicales, en produisant des fruits tout au long de l’année. Les fruits aux côtes saillantes, une fois découpés en tranches, ressemblent parfaitement à une étoile à 5 ou 6 branches et ils sont donc utilisés surtout […]
