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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Pourquoi les pains santé coûtent plus cher que les pains blancs?
Un de nos membres nous a demandé pourquoi les pains de grains entiers coûtent plus chers que les pains blancs. Nous allons essayer de lui donner une explication.
Notre livre « La solution FODMAP » disponible en Europe
Il me fait plaisir d’annoncer que notre livre « La solution FODMAP – Pour en finir avec les maux de ventre » est désormais disponible en France, en Suisse et en Belgique. Cette version révisée et adaptée au marché européen a été publiée par les éditions Thierry Souccar.
Je suis Amatrice #unfuturoperamatrice
Saviez-vous qu’Amatrice, ville du centre de l’Italie touchée par le séisme, a donné son nom à la Sauce Amatriciana, devenue un classique de la cuisine italienne et internationale?
Turin, première ville végétarienne?
Lorsque j’ai lu la nouvelle sur les journaux italiens, je ne pouvais croire à mes yeux: La nouvelle mairesse de Turin (dans le nord-ouest de l’Italie) a mis en place un plan quinquennal pour informer les Turinois des bienfaits d’une alimentation sans viande, afin de sauvegarder notre environnement, pour notre bien-être et celui des animaux.
Des nanoparticules dans notre alimentation
Vous avez sans doute déjà entendu parler des nanoparticules, car elles sont à la mode et car elles sont utilisées dans des domaines extrêmement variés – pneus, cosmétiques, panneaux photovoltaïques, vêtements, etc. Vous ne savez peut-être pas qu’elles se trouvent aussi dans nos assiettes. Y a-t-il des raisons de s’inquiéter?
SOS trucs pour choisir ses fruits et légumes
Au rayon des fruits et légumes, tout le monde a ses propres critères de sélection. On voit les gens peser, toucher, tâter, sentir, etc. Mais finalement sait-on vraiment comment bien choisir les meilleurs fruits et légumes?
Salades-repas en 2 temps 3 mouvements
Intéressantes à l’année, les salades-repas sont particulièrement populaires lorsqu’il fait chaud. Voici quelques conseils et des idées pour que vos salades-repas soient aussi nourrissantes et équilibrées.
2016: L’année internationale des légumineuses
Les Nations Unies ont décrété que cette année est celle des légumineuses. Les haricots, les lentilles et les pois chiches ont fait partie du panier alimentaire pendant des centaines d’années et continuent d’augmenter en popularité car on reconnait que leurs propriétés nutritives et écologiques ont un impact majeur sur la santé humaine, sur la survie […]
Pourquoi intégrer le tempeh à notre menu
Comme le tofu, le tempeh est un produit à base de soya, mais il demeure beaucoup plus méconnu. Cependant, il gagne lentement et sûrement en popularité à cause de son goût terreux, ses excellentes qualités nutritionnelles et sa versatilité en cuisine.
Le secret de la vraie caïpirinha
Le début des Jeux Olympiques de Rio est l’occasion idéale de déguster la plus rafraîchissante des caïpirinhas, cocktail fétiche des brésiliens. Le nom signifie « la petite rustique », car il aurait été créé par des paysans (caipira en portugais veut dire « paysan »). La recette est simple – quatre ingrédients seulement – mais croyez-moi, faire une bonne […]
Le pouding chômeur, dessert classique des québécois
Depuis près de 90 ans la recette de ce dessert traditionnel se transmet d’une génération à l’autre avec des innombrables variantes.
Délicieux menus et recettes pour la fête des pères
C’est désormais une tradition dans plusieurs pays du monde: le 3e dimanche de juin, on célèbre nos papas. Que vous ayez déjà trouvé ou non un cadeau pour papa, je vous invite à le fêter en famille.
