Merci Denise d’avoir pris le temps de nous écrire et partager votre expérience.
]]>Bonjour Caroline,
Selon les dernières études (voir ci-dessous), les produits laitiers pourraient avoir un rôle protecteur contre l’inflammation. Il semblerait que le mélange de nutriments dans les produits laitiers ait un effet anti-inflammatoire.
Je vous laisse quelques études ici si vous voulez avoir plus de détails:
-Position de l’INAF: http://www.inaf.ulaval.ca/quoi-de-neuf/actualites/details/article/les-produits-laitiers-condamnes-a-tort-dune-reponse-inflammatoire/#.WDM8CfnhCUk
– https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25641952 (en anglais)
– http://nutritionreviews.oxfordjournals.org/content/73/1/36.long (en anglais)
– http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2014.967385 (en anglais)
Il va sans dire que pour les personnes qui y sont sensibles, intolérantes ou allergiques, les produits laitiers sont à diminuer, voir éviter, puisqu’ils peuvent causer une variété de réactions, dont de l’inflammation.
Jef
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